HACCP

L’agente causale del COVID-19 (SARS-CoV-2) si diffonde da persona a persona attraverso l’inalazione delle micro-goccioline (droplets) generate durante l’azione del tossire o dello starnutire da parte di un soggetto infetto. È questa la principale modalità di propagazione dei virus che essendo parassiti endocellulari non riuscirebbero a sopravvivere se non all’interno di 
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