amido resistente

Il farro, una coltura antica ma marginale Il farro è senza dubbio il cereale più antico al mondo.  L’origine dei vari tipi di Triticum risale a circa 10.000 anni fa, quando furono domesticati nella cosiddetta Mezzaluna fertile, diffondendosi poi in un migliaio di anni in Europa e in Italia. Si 
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Sono in molti i pazienti che mi chiedono se si possono mangiare le banane quando l’obiettivo è quello di dimagrire. Quasi tutti sono convinti, infatti, che le banane facciano ingrassare. La verità è che anche ai fini della perdita di peso non esistono alimenti buoni o cattivi mentre è vero 
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