Viaggio nel mondo dei latti vegetali: il latte di soia

Dalla soia è possibile ricavare un latte vegetale con buone caratteristiche nutrizionali. L’uso di questo latte si è andato diffondendo sempre più da quando sono emerse le problematiche relative al latte vaccino. L’opera di T. Colin Campbell con il suo “The China Study” ha dato un grande contributo al boom del latte alternativo. Ma sarà…

Tutta la verità sul latte vaccino

“E se ricominciassimo a nutrirci meglio… il buon latte ricco di salute” così recitava uno spot pubblicitario degli anni ’80. Oggi “segui il tuo istinto naturale … ti guiderà verso le cose buone per te” è l’invito di una pubblicità a consumare un latte al 100% vegetale. Cosa è cambiato negli ultimi trent’anni nel nostro…

Vi piace la carne alla griglia? Allora dovete sapere che …

In questi giorni mio marito sta investendo il suo tempo libero nella costruzione di un barbecue. I nostri bambini già pregustano le bistecche di carne alla griglia che avremo modo di mangiare da qui a poco. Del resto con la bella stagione aumentano le occasioni per stare all’aperto e inevitabilmente il consumo di carne grigliata…