Giovani fino alla vecchiaia… grazie ai batteri buoni!

Il primo a parlare di “invecchiamento di successo” (successful aging) fu Havinghurts nel 1961. Secondo l’Autore chi vive fino all’ultimo dei suoi giorni in assenza di disabilità e di malattia, mostrando di avere alti livelli di funzionalità fisica e cognitiva e un buon coinvolgimento in attività sociali e produttive, è un “anziano di successo”. Se…

Grasso che viene… grasso che va…

I nostri “cuscinetti” di grasso possono essere formati da un numero normale di cellule adipose di grandi dimensioni (obesità di tipo ipertrofico) oppure da un numero aumentato di cellule di dimensioni normali (obesità di tipo iperplastico). Mentre attraverso lo stile di vita, le scelte alimentari ed opportuni trattamenti è possibile ridurre il volume delle cellule…

Come i batteri intestinali ci proteggono dal tumore…

In biologia si definisce simbiosi *l’associazione fra due o più individui appartenenti a specie vegetali o animali diverse in modo che dalla vita in comune traggano vantaggio entrambi, ovvero una sola ma senza danneggiare l’altra (in questo caso sarebbe più corretto parlare di “commensalismo” o di “inquilinismo”)*. La relazione con i nostri batteri buoni o…

L’alga spirulina… una spirale di benessere!

“Può dirmi qualcosa sulla spirulina?” questa la domanda di Francesca. Si tratta di un alga azzurra unicellulare. Il nome le deriva dalla sua caratteristica forma a spirale. Il colore è di un verde intenso dal momento che la clorofilla ricopre i riflessi bluastri della policianina, il pigmento tipico delle alghe azzurre. Presente in commercio sotto…

Le proprietà della curcuma sottoposta alle alte temperature

“Buonasera Roberta, può dirmi se la curcuma cotta perde le sue proprietà?” La domanda me l’ha inviata Pasquale ieri sera. Rispondo con questo breve articolo per l’utilità di tutti. La curcumina è un metabolita  secondario presente nelle radici di Curcuma longa L. La sua azione anti-infiammatoria è ampiamente nota e negli ultimi tempi l’impiego di questa spezia…

I fermenti lattici nella pratica medica: cosa dicono gli esperti

Il primo utilizzo della penicillina a scopo curativo risale al 1942. Eravamo nel bel mezzo della Seconda Guerra Mondiale e grazie all’impiego degli antibiotici si riuscì a contrastare il pericolo di gravi infezioni nei soldati feriti. Più tardi l’uso degli antibiotici si estese alla popolazione civile e fu così possibile combattere malattie infettive fino ad…

Come avere successo nella dieta … e in altre cose della vita

Quando pensiamo di fare qualcosa non siamo da soli… siamo in tre! Ed è uno dei motivi per cui si fa confusione. Affermazione curiosa, questa, che va spiegata (e io come al solito la prendo alla lontana). Si dice che “l’ontogenesi ricapitola la filogenesi“. Cosa significa? Durante il nostro sviluppo embrionale (ontogenesi per l’appunto) attraversiamo…

Dieta detox: tra leggenda e realtà

La stagione delle fragole coincide con quella delle diete detox. Il punto è che così come le fragole vengono fatte crescere a suon di ormoni… l’interesse per le diete detox viene amplificato a suon di slogan pubblicitari. Per capire cosa c’è di vero nella moda dilagante dei beveroni e delle centrifughe mettiamo via le riviste…