admin, Autore presso Roberta Martinoli

Novembre 20, 2016Sane Ricettebiscotti, colazione, infanzia, medico nutrizionista a Roma, nonna, nutrizionista a Roma, ricette sane, ricordiby admin

I biscotti della nonna… quando la bontà va al di là degli ingredienti

Mia nonna ha 102 anni, è una donna minuta con il viso tondo ed il sorriso gentile da persona saggia. Ricordo quando partiva dal paese per venirci a trovare con le sue immancabili buste cariche di biscotti. Li divideva in parti eque tra i tre figli tanto che mio nonno, …

Infiammazione intestinale = infiammazione sistemica

Novembre 19, 2016Microbiota intestinalediabete, infiammazione, inflammosoma, insulino-resistenza, medico nutrizionista a Roma, metformina, microbiota, nutrizionista a Roma, statine, toll-like receptorsby admin

L’infiammazione sistemica di basso grado e la resistenza all’insulina: il flop delle statine

L’insulino-resistenza è una condizione frequentemente associata all’obesità e comporta un rischio aumentato di andare incontro a diabete mellito di tipo 2, ipertensione e malattie cardiovascolari. Negli ultimi anni si è individuato nell’infiammazione sistemica di basso grado (low-grade chronic inflammation) il critical link tra obesità e malattie. L’aumento del grasso corporeo …

Ottobre 21, 2016Integratoricalcio, carenza di vitamina D, grasso, integrazione di vitamina D, leptina, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, organo adiposo, paratormone, scienzaenutrizione, vitamina Dby admin

Perché la carenza di vitamina D si associa all’obesità?

Vitamina D e osteoporosi Di vitamina D sentiamo parlare solo in caso di osteopenia e di osteoporosi. Quando l’osso è già diventato fragile si corre ai ripari con un’integrazione della preziosa vitamina a cui attribuiamo l’unico ruolo di favorire l’assorbimento intestinale del calcio. Al di là del fatto che la …

Ottobre 4, 2016Prevenzionealimentazione, corsi di prevenzione a tavola, corso, longevità, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, salute, scienzaenutrizione, stile di alimentazioneby admin

Finalmente un corso di prevenzione a tavola!

“Se vuoi star bene, se vuoi vivere sano, scaccia i gravi pensieri, l’adirarti ritieni dannoso. Se ti mancano i Medici, siano per te medici queste tre cose: l’animo lieto, la quiete, e la moderata dieta” dal Regiment Sanitatis Sarà la moderata dieta la via per rimanere sani anche …

Ottobre 3, 2016Microbiota intestinalealimentazione sana, batteri intestinali, colon irritabile, disbiosi, intestino, mal di pancia, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, pancia gonfia, scienzaenutrizioneby admin

Pancia gonfia e disbiosi

“Microbiota intestinale” è l’espressione attraverso la quale si indica l’insieme di microrganismi (virus, batteri, miceti e parassiti) che colonizzano il tratto gastroenterico. Dire microbiota equivale dunque a dire flora microbica intestinale. La composizione di questo vasto insieme di microrganismi è specifica per ogni individuo proprio come succede per le impronte …

Settembre 7, 2016Cure di bellezzaacne, alimentazione, fichi, invecchiamento, prevenzione, rugheby admin

Cosa c’entrano i fichi con le rughe e con l’acne?

Si narra che la cesta contenente Romolo e Remo abbandonata alla corrente del Tevere si arenò in un’insenatura fangosa sotto un fico selvatico. La pianta considerata sacra fu diligentemente curata dai sacerdoti del Dio Marte che provvedevano a sostituirla ogni volta che moriva. Il fico è una pianta rustica che …

Settembre 3, 2016Dietebenessere, culinary nutrition, dimagrire, mangiare sano, medico nutrizionista a Roma, medico nutrizionista Prati, nutrizione in cucina, nutrizionista a Roma, nutrizionista Viale Mazzini, prevenzione, ricette sane, salute, scienzaenutrizioneby admin2 Comments

Quando lo chef incontra la nutrizione le ricette più gustose diventano anche sane

Alzi la mano chi tutti gli anni a settembre non pensa di dover fare qualcosa in più per la propria salute! Le vacanze sono state belle ma … non ci siamo sentiti completamente a nostro agio con il nostro corpo. E allora si torna alla vita di tutti i giorni …

Agosto 1, 2016Microbiota intestinaleautoimmunità, benessere, disbiosi, medico nutrizionista a Roma, microbiota, nutrizionista a Roma, prevenzione, salute, scienzaenutrizione, sclerosi multiplaby admin

La spirale delle malattie autoimmuni e il ruolo del microbiota

L’insieme dei microrganismi che vivono in noi e i loro geni (vale a dire il nostro microbiota e il nostro microbioma) sembrano giocare un ruolo importante nel definire il nostro stato di salute oppure nel determinare la malattia. Mille differenti specie codificanti per più di 3 milioni di geni popolano …

Luglio 31, 2016Sane Ricetteacrilammide, benessere, biscotti, colazione, dolci fatti in casa, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, sana alimentazione, scienzaenutrizioneby admin1 Comment

Biscotti in e biscotti out

I biscotti industriali devono essere buoni. Alcuni sono talmente “buoni” da indurre dipendenza. Ultimamente il mercato richiede però che siano anche “sani” e allora l’industria alimentare ha interpretato questa esigenza creando i “biscotti senza …”: senza grassi, senza zuccheri, senza uova. Sono sani i “biscotti senza …”? Direi di no. …

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