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Giugno 25, 2015Microbiota intestinaleamine biogene, batteri patogeni, cefalea, flora batterica, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, probiotici, scienzaenutrizioneby admin

Vino rosso, formaggio, cioccolato e mal di testa: il ruolo della flora batterica intestinale

In alcune persone certi alimenti possono scatenare l’emicrania. Lo fanno a causa del loro alto contenuto in tiramina. L’elenco degli alimenti incriminati include vino rosso, birra, bevande fermentate, formaggi, funghi, lievito, insaccati, selvaggina, pesce non fresco, spinaci, pomodori, crauti, melanzane, cavoli, cavolfiori, avocado, prugne, fichi, uva, fave, tofu, tempeh, cioccolato, …

Maggio 30, 2015Dietealimentazione, benessere, diete, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, prevenzione, salute, scienzaenutrizioneby admin

Alimentazione e salute secondo Roy Martina

Roy Martina è un medico olistico. Con i suoi oltre 30 anni di esperienza nella medicina tradizionale e in quella alternativa, il dott. Martina guarda al paziente nella sua interezza: nel suo ambulatorio psiche e corpo ricevono le stesse attenzioni. La salute, che secondo l’OMS è uno stato di completo …

Marzo 21, 2015Dietealimentazione corretta, alimenti, anemia, benessere, diete, ferro, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, prevenzione, scienzaenutrizioneby roberta martinoli

Ferro alto e ferro basso: come curarsi con l’alimentazione!

Ogni individuo adulto in buone condizioni di salute dispone in totale di 3-5 g di ferro (Fe) distribuiti sotto forma di: Fe emoglobinico (65%) Fe mioglobinico (3,5%) Fe di deposito: ferritina e emosiderina (27%) Fe di trasporto: transferrina (0,1%) Fe tissutale: coenzima di perossidasi, catalasi, citocromi (o,2%) Fe del pool …

Febbraio 21, 2015Alimentiagricoltura biodinamica, alimentazione corretta, ambiente, benessere, diete, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, salute, scienzaenutrizioneby roberta martinoli

La Natura si cura da sé: discorso sull’Agricoltura Biodinamica

Quando sentii parlare per la prima volta di Agricoltura Biodinamica ero una studentessa del corso di Laurea in Scienze Agrarie. Ci venne detto che si trattava di un metodo di coltivazione basato sulle teorie filosofiche del tedesco Rudolf Steiner. Fondatore dell’Antropofisica e autore del libro “Impulsi scientifico spirituali per il …

Febbraio 13, 2015Dietealimentazione corretta, antiossidanti, benessere, diete, dimagrimento, medico nutrizionista a Roma, metabolismo, nutrizionista a Roma, scienzaenutrizione, spezieby roberta martinoli

Cibi e bevande che attivano il metabolismo

Partendo dal presupposto che non esistono formule magiche per favorire la perdita del peso corporeo e che il raggiungimento di un perfetto stato nutrizionale richiede una sinergia d’azioni (non è mai un singolo alimento a far bene ma un’equilibrata combinazione di più alimenti), abbiamo prove sufficienti per ritenere che alcune …

Gennaio 30, 2015Alimentialimentazione corretta, avvelenamento da solanina, benessere, diarrea, dolori addominali, mal di pancia, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, patate, salute, solanina, vomitoby roberta martinoli

Patate e mal di pancia: colpa della solanina!

La patata, il cui nome è Solanum tuberosum, fa parte della famiglia delle Solanacee, la stessa a cui appartengono pomodori e melanzane. Originaria dell’America Centrale si diffuse in Europa solo nel 1580 dopo la conquista del Perù. Da allora sono state selezionate diverse varietà (circa un centinaio) ognuna con una …

Novembre 12, 2014Prevenzionealimentazione corretta, benessere, diabete, diete, farine integrali, leaky gut syndrome, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, obesità, prevenzione, scienzaenutrizioneby roberta martinoli

Le farine raffinate vanno evitate? Perché?

Le farine più vendute sono quelle di grano tenero (Triticum repens var. tenerum) e di grano duro (Triticum durum), il primo usato nella produzione del pane e dei prodotti da forno in generale, il secondo nella produzione della pasta. Un tempo la macinazione delle cariossidi (ovvero dei semi) era …

Ottobre 22, 2014Prevenzionealimentazione corretta, antiaging, antiossidanti, benessere, diete, medico nutrizionista a Roma, melograno, nutrizionista a Roma, prevenzione, scienzaenutrizioneby roberta martinoli

Melograno: proprietà, benefici e migliore modalità di consumo (tal quale o spremuto)

Melograno: proprietà, benefici e migliore modalità di consumo (tal quale o spremuto) La pianta del melograno (Punica granatum, L.) produce una bacca provvista di una buccia molto dura e coriacea e contenente oltre 600 semi per frutto. I semi, detti arilli, sono circondati da una polpa traslucida che vira dal …

Ottobre 3, 2014Dieteacqua, alimentazione corretta, benesssere, diete, dimagrire, idratazione, medico nutrizionista a Roma, nutrizionista a Roma, scienzaenutrizione, Termogenesiby roberta martinoli

Dimagrire bevendo!

Ogni volta che vi mettete a dieta vi verrà consigliato di bere molta acqua. Vi siete mai domandati perché? Uno dei motivi è quello di diluire le tossine e facilitarne l’eliminazione attraverso l’emuntorio renale. Ma potrebbero esserci altri benefici! In un recente studio (1) 50 donne in sovrappeso sono state …

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